Нет, производственный кооператив не может быть создан одним лицом. Согласно законодательству большинства стран, производственный кооператив является добровольным объединением граждан для совместной производственной или иной хозяйственной деятельности, основанной на их личном трудовом и ином участии и объединении имущественных взносов.
В российском законодательстве, например, в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации и Федеральным законом "О производственных кооперативах", кооператив должен состоять как минимум из пяти членов. Это объясняется кооперативной природой организации, которая подразумевает коллективное участие и принятие решений.
Кооперативы отличаются от других форм хозяйственных организаций, таких как общества с ограниченной ответственностью или акционерные общества, именно своей ориентацией на участие членов в деятельности кооператива и распределении прибыли пропорционально их трудовому вкладу, а не просто доле в уставном капитале.
Основные принципы кооперативного движения включают в себя демократическое управление, экономическое участие членов, автономию и независимость, обучение и информацию, сотрудничество между кооперативами и заботу о сообществе. Все эти принципы предполагают наличие группы людей с общими интересами и целями, что невозможно в случае с одним учредителем.